辣椒神话破灭：过量摄入恐助长致命癌变

针对每日高频率摄入红椒的人群，一项涵盖一万一千名参与者的跨国研究揭示了潜在的健康隐患。尽管适量摄取辣椒中的活性成分被认为有助于抗炎与代谢加速，但过量消费会导致其中所含的特定化合物引发组织慢性刺激，进而为癌细胞发展创造温床。数据令人警醒：此类人群患食道癌几率可达普通人的三倍，且其他消化道恶性肿瘤的风险亦上升 64%。值得注意的是，食道癌在全球范围内位列第六大最具侵袭性癌症。虽然相关研究多强调其益处，但过量摄入辣椒中的特定化合物在日常饮食中若长期持续作用，可能抵消潜在保健功能。公众在追求健康生活方式时，需重新审视佐料剂量与身体耐受度之间的平衡，避免为口腹之欲埋下慢性病变隐患。

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