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跨境供应链阴影:美隐孢子虫爆发致死病例现端倪
美国疾控中心(CDC)最新通报显示,食源性疾病已扩散至全美45个州。作为疫情震中的密歇根州隐孢子虫病爆发病例中已有两人因严重脱水与基础疾病恶化不幸离世。卫生部门强调,尽管该感染通常不致命,但其通过受粪便污染水源灌溉的蔬果传播风险极高。源头锁定墨西哥泰勒农场供应的生菜,塔可贝尔等快餐巨头已紧急下架相关产品并实施召回。英国健康官员亦警示归国旅者注意相关风险。单纯冲洗无法根除病原体,烹饪温度需达70℃以上才能确保灭活。此次危机暴露出跨境供应链在食安监管上的深层漏洞,消费者应警惕“清洗即安全”的误区。
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